Bảo quản cà phê hạt đúng cách giúp duy trì hương vị tối ưu và tiết kiệm chi phí. Cà phê sau khi rang rất nhạy cảm với bốn yếu tố: không khí (oxy), ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm. Sai lầm trong bảo quản khiến cà phê mất note hương, trở nên chua…

Việt Nam là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới với sản lượng 1,7 triệu tấn/năm. Hiểu rõ đặc điểm từng loại hạt cafe là chìa khóa để tạo ra ly cà phê hoàn hảo. Từ Arabica thanh tao đến Robusta mạnh mẽ, từ Culi hiếm có đến Cherry độc đáo…